Che cosa fa l’economia circolare applicata al cibo, al vino o al caffè. Il racconto delle storie di chi si sta facendo portatore di un cambio di paradigma politico, economico e culturale.
Una serie in 4 episodi dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
Categorie: Economia, Gusto, Informazione.
Si dice che il pane fatto con la pasta madre sia più buono di quello da lieviti industriali. È proprio così o è solo una moda? E soprattutto perché il lievito madre è tornato in auge, diventando un must dell’attuale gastronomia e invadendo la cucina di migliaia di italiani che
Un podcast, prodotto con il sostegno di Autogrill, che ti fa scoprire sapori e mete dei nostri territori, fuori dal casello e dai luoghi comuni. Ogni venerdì, per quattro settimane.
Dalla bevanda sacra dei Maya alle tavolette del nostro piacere quotidiano: un viaggio nel gusto, alla scoperta del cioccolato, il “cibo degli dei”. Una nuova serie di podcast di Eugenio Signoroni, prodotta da Piano P per Novi, il Grande Cioccolato Italiano.
Nel territorio delle Fiandre, la regione più settentrionale del Belgio, ci sono alcune delle più belle città del Nord Europa. Bruges, Gent, Anversa, Lovanio con le case dai tetti a cuspide, i palazzi che sembrano dei pizzi, le statue d’oro luccicante, le chiese e i musei pieni di meravigliosi dipinti,
Il caffè è un prodotto potente, compagno costante delle giornate di molti, in quasi tutto il mondo. Ma è anche l’alimento più anonimo e meno pensato che esista.
Una serie in 6 episodi, condotta da Antonio Tombolini, col sostegno di Victoria Arduino.
Categorie: Gusto, Branded
Dagli inizi in una vecchia casa nelle Langhe all’esplosione degli ultimi anni: la birra artigianale fa ormai parte del nostro modo di mangiare, bere e stare insieme.
Una serie in 6 episodi, e 6 degustazioni guidate, di Eugenio Signoroni.
Categorie: Gusto, Branded
